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四季豆怎么挑選 上銹了還能吃嗎

時間:2018-05-25 11:40:09 編輯:小蚯蚓 來源:同花順彩票網 標簽:四季豆  閱讀:223

四季豆,在市場上銷售有好壞之分,購買的時候要注意了。四季豆怎么挑選?四季豆上銹了還能吃嗎?

四季豆,很常見的一種蔬菜,一般在菜市場就可以買到。四季豆怎么挑選?上銹了還能吃嗎?

四季豆怎么挑選:

1、好的四季豆,應該是豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,因此選購標準:豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕。

2、另外,四季豆種類品種繁多,長萁的品質優于矮萁,圓棍莢類型優于扁莢類型。但也有例外如東北產的高稈、扁莢、白殼類型,俗稱油豆,品質柔嫩,糯香可口。

四季豆上銹了還能吃嗎:

同花顺彩票這肯定是不能吃了,主要原因是放久了,而且是放在潮濕陰暗的地方,這時候這種生銹的四季豆千萬別吃,容易引起中毒!

四季豆放久發黃:四季豆發黃是因為放置時間過久造成的脫水現象,這樣的四季豆會變硬,水分少,但是只要不腐壞就是可以食用的。

腐壞判斷方法:觀察其表面是否已經干癟,如果干癟,表示其營養價值已經流失;聞豆子是否有異味,有表示已經變質;

好了,關于四季豆選購方法就介紹到這里了,小伙伴們都明白了吧。

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