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四季豆怎么去筋 干煸怎么做

時間:2018-05-25 11:55:45 編輯:小蚯蚓 來源:同花順彩票網 標簽:四季豆  閱讀:232

四季豆,相信很多人都會做 ,做法相對來說比較簡單。四季豆怎么去筋?干煸四季豆怎么做?

同花顺彩票干煸四季豆,這是很多人都喜歡吃的一道菜,就是這樣受歡迎。四季豆怎么去筋?干煸怎么做?

四季豆怎么去筋:

擇菜時可以輕輕把豆角的兩頭輕輕掰下,就可以把筋抻下來。記住從兩頭的四個方向掰。也就是從根部的左右方向和尖部的左右方向分別抻就行。

干煸四季豆怎么做:

1.四季豆選擇細長的那種比較好,易熟。洗凈后擇成長段,然后瀝干水分。這樣一定盡可能瀝干,否則一會過油炸的時候,會有油飛濺出來。用廚房紙吸干水分,是比較快的方法

2.利用瀝干水分的時間,來準備配料。需要半頭蒜,放的多才好吃,切碎了備用

3.需要100克左右的豬肉餡,肥點的好吃,干煸后更香

4.干辣椒剪成段,備用

5.熱鍋后放入比較多的色拉油,四季豆要炸透炸熟,否則會中毒的,這個很重要。另外四季豆比較吃油,多放油干煸的時候可以炸出豆角的香味,更好吃

6.大概要煸炒3-4分鐘,一定要等豆角邊上出行褶皺,甚至有些干皮發焦黃才是熟透了

7.剩下的底油少量即可,多余的可以留著炒其他菜用。撈出豆角后放入少量底油放入豬肉餡煸炒。肉餡發白成肉沫后還要繼續煸炒,等肉沫發金黃了,放在炒鍋邊緣,放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒

8。放入少量的生抽,然后加入煸炒好的豆角,放入少許的鹽,翻炒后即可出鍋。

好了,關于四季豆做法就介紹到這里了,小伙伴們都明白了吧。

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