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炒豆芽的時候需要焯水嗎 要多久才熟

時間:2019-08-13 17:43:05 編輯:小敏 來源:同花順彩票網 標簽:焯水 豆芽  閱讀:11

豆芽,這是比較常見的一種菜了,豆芽要分為黃豆豆芽和綠豆豆芽,煮火鍋一般是用黃豆豆芽,更加的脆,炒豆芽的時候需要焯水嗎?炒豆芽要多久才熟?

豆芽,這個是美味的,不管是燙火鍋的時候,還是當做素菜炒著吃,都是好吃的,炒豆芽的時候需要焯水嗎?要多久才熟:

炒豆芽的時候需要焯水嗎:

不需要。焯水過后的豆芽不僅是吃起來很水,看起來也很水,影響食欲。

豆芽本身就是比較嫩的,還長得比較小,要是是炒著吃,直接油燒到冒煙,下鍋炒就好了,炒的時間也是比較短的。

不要看炒豆芽簡單,這里面是有注意事項的,來盤點盤點:

買回來的豆芽都是要清洗過后才能吃的,清洗過后的豆芽是需要瀝干水再炒,豆芽本身就是有水分的,水沒有瀝干,炒出來的水會非常的多。

炒豆芽是有放醋的必要,醋是可以去除腥味的,還能減少豆芽的營養流失,不過醋是在豆芽要起鍋的時候放的。而且只有綠豆豆芽才需要放醋,黃豆豆芽是不需要的。

炒豆芽多久才熟:

大火炒,下鍋只需要一分鐘的時間。

豆芽在市場上還是比較常見的,一種是黃豆豆芽,一種是綠豆豆芽。綠豆豆芽要比黃豆豆芽貴一點。黃豆豆芽長得比較長的,一般是1.5一斤,長得比較短的就比較對的,要賣3.5,不過短的要比長的有嚼勁一些,具體需要,根據自己的需求來就好了。

關于炒豆芽就介紹到這里了,炒豆芽是不需要過水的,一般大火炒,一分鐘就炒熟了。

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